Les classes de 2G6 et 2G7 ont participé au projet intitulé « Une assiette équilibrée et durable » avec deux classes de 5ème de l’académie.
Les collégiens ont tout d’abord élaboré des menus équilibrés (programme scolaire de 5ème) puis les secondes ont dû choisir le menu le plus « durable », c’est-à-dire le plus respectueux de l’environnement. Des podcasts ont été réalisés afin d’expliquer aux collégiens les critères de choix.
Ce projet a été l’occasion d’aborder les impacts environnementaux de la consommation de viandes et poissons/de fruits et légumes, des circuits courts, des emballages et des produits transformés.
Le menu a été également choisi avec la collaboration du chef de cantine, M. Camatchy, qui a déjà engagé depuis plusieurs années une démarche de restauration scolaire responsable, en lien avec les nouvelles réglementations de la région (agriculture biologique, produits locaux, fruits et légumes de saison).
Ce menu a été proposé le vendredi 22 mai à la cantine du lycée. Les productions réalisées par les secondes sur les thèmes abordés ont été affichées à l’entrée de la cantine.
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